大家好，我是Pico。
這兩天真的很冷啊，昨天除了出門吃早餐以外，都窩在被子裡看連續劇和吃東西。（好廢喔）
是說這麼冷的天氣就是要吃火鍋呀～不然要幹嘛？
因為這個沒有拍過程，所以食譜也是很大略的寫一下囉。
我煮火鍋一向喜歡先用蛤蜊熬高湯，用1000cc的水煮開蛤蜊後撈起來備用，再加點洋蔥紅蘿蔔，還有白菜和高麗菜燉煮10分鐘，讓蔬菜的甜味慢慢釋放～
加上味噌和鹽麴調的調味料，擺上金針菇，豬肉，馬鈴薯，和燕餃（超愛火鍋料～）
煮熟就完成囉。
味噌調味料：
紅味噌：兩大匙
鹽麴：2/3大匙
酒：2大匙
味霖：2大匙
醬油：一大匙
水：一大匙
因為男友是餓的快，飽的也快的類型。宵夜用最後剩下的湯底就加入白飯作成雜炊粥，一兼二顧摸蛤蜊兼洗褲（？）
這兩天真的很冷啊，昨天除了出門吃早餐以外，都窩在被子裡看連續劇和吃東西。（好廢喔）
是說這麼冷的天氣就是要吃火鍋呀～不然要幹嘛？
因為這個沒有拍過程，所以食譜也是很大略的寫一下囉。
我煮火鍋一向喜歡先用蛤蜊熬高湯，用1000cc的水煮開蛤蜊後撈起來備用，再加點洋蔥紅蘿蔔，還有白菜和高麗菜燉煮10分鐘，讓蔬菜的甜味慢慢釋放～
加上味噌和鹽麴調的調味料，擺上金針菇，豬肉，馬鈴薯，和燕餃（超愛火鍋料～）
煮熟就完成囉。
味噌調味料：
紅味噌：兩大匙
鹽麴：2/3大匙
酒：2大匙
味霖：2大匙
醬油：一大匙
水：一大匙
因為男友是餓的快，飽的也快的類型。宵夜用最後剩下的湯底就加入白飯作成雜炊粥，一兼二顧摸蛤蜊兼洗褲（？）
沒有留言:
張貼留言